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三百六十行包括哪些行业？
“三百六十行，行行出状元”是中国古代的行业分类，大致可以分为以下几类：
农业类：种植业、畜牧业、渔业、狩猎业
手工业：织造业、陶瓷业、木器业、皮毛业、鞋帽业、武器制造业、印刷业、文具业、漆器业、玩具业等
商贸业：粮食贸易业、茶叶贸易业、丝绸贸易业、钱庄业、酒楼业、客栈业、竹器业、烟草业、铁器业、药材贸易等
现在我们说的“三百六十行”是从唐朝对社会行业的分工发展而来。唐朝将社会行业分为三百六十行，包括肉肆行、海味行、鲜鱼行、酒行、米行、酱料行、宫粉行、花果行、茶行、汤店行、药肆行、成衣行、丝绸行、顾绣行、针线行、皮革行、扎作行、柴行、棺木行、故旧行、仵作行、网罟行、鼓乐行、杂耍行、采辇行、珠宝行、玉石行、纸行、文房行、用具行、竹林行、陶士行、驿传行、铁器行、花纱行、巫行等。
建盏在宋代为什么这么火？
宋代“斗茶”风气盛行，这样的斗茶习惯由中层的士大夫向上至宫廷皇宫，向下至平民百姓都沉浸这种风气中。在“茶色贵白”的标准下，建盏成为宋代斗茶之风盛行之下的必备产物，黑瓷是宋代人审美和技术的追求。
斗茶的汤花呈白色，与黑盏正好黑白相衬。“茶色白，入黑盏，其痕易验。”斗茶时遇汤花消痕，水痕分明，清晰可见，更加容易斗茶区分高下。
蔡襄在《茶录》中说：“茶色白，宜黑盏，建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，汤之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄，或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”这里大致说了建州的建盏是最适合斗茶的，其他地方产的都及不上。可见当时的宋代文人雅客对于建盏的喜爱，达到了人手一只，已然是茶器之王。
建盏产于福建南平建阳区，古称建阳市，建盏之名便来于此，因为此地矿物种类丰富，非常适合烧制建盏，其釉面古朴，纹理变换多样，非常漂亮。
宋代是文人墨客的天下，那些文官们个个拿着高薪没事干，就只能聚一块卖弄风骚，古朴大气、美观自然的建盏自然就成了他们的首选。
不仅如此，建盏还很适合斗茶，因为建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，非常利于茶汤的保存。而中国茶文化最发达的朝代就是宋代。喝法玩法斗法层出不穷，日本现在非常火的茶道，那都是咱们老祖宗玩剩下的，茶文化火，建盏又适合斗茶，自然也跟着火了。
瓷器的魂是什么？
中国是瓷器的故乡，瓷器是古代劳动人民的一个重要的创造。瓷器一般指的是中国制造的瓷器，在英文中“瓷器（china）”与中国（China）同为一词。
瓷器的最初价值在于实用，随着生产力的发展，瓷器由实用品上升到艺术品的高度。瓷器的发展过程实际上是中国历史发展中生产力的提升和文化承载的表现。
瓷器与中国文化有都会密不可分的关系，瓷器的灵魂其实就是中国文化的灵魂，是中国传统哲学思维的一种表现形式。中国传统文化是以“阴阳学说”以及其延伸出来的“五行学说”为核心的，瓷器的灵魂其实就是中国五行学元素的融合。
土与水结合而成泥，在由木而生的烈火高温下，土中氧化铜、氧化铁、氧化亚铅等天然色彩成份在烧结时，会自然在陶器表面结成一层薄釉产生化学反应，形成了具有独特色彩和光洁度的瓷器。
这种传统文化元素与生产工艺的完美结合，赋予了瓷器独特的文化内涵，使之成为日用品的价值属性，成为具有灵魂和文化内涵的艺术品，代表了中国文化的独特魅力。
明代以前中国的瓷器以素瓷为主，素瓷更讲究“造化自然”，达到“鬼斧神功”艺术效果。如中国古代五大名瓷之一的钧瓷，就具有“入窑一色，出窑万彩“的艺术特点，因其独特的釉料及烧成方法产生的窑变神奇成就了世间“黄金有价钧无价”、“家有万贯，不如钧瓷一片”的谚语。
明代以后以彩绘瓷为主要流行的瓷器。而彩绘的内容皆为中国山水、人物、花鸟等，表达了时代的思想和生活场景。中国瓷器造型优雅、线条流畅，体现出中国传统文化含蓄内敛的特征，折射出了中国历史文化发展演化的进程。
所以认为，中国瓷器的灵魂就是中国文化。
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