大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红曲粉蛋糕款式的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红曲粉蛋糕款式的解答，让我们一起看看吧。
红曲粉蛋糕胚做法？
红曲粉蛋糕胚的做法
牛奶，玉米油和20g细砂糖倒入碗中，用手动打蛋器搅打至乳化，看上去有点粘稠红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤1
筛入低筋面粉和红曲粉搅拌均匀至无干粉红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤2
准备一个干净无油无水的打蛋盆，蛋清打入打蛋盆，蛋黄打八面糊碗中红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤3
把加了鸡蛋黄的面糊翻拌均匀，上面盖上保解模，以防面糊表面干皮红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤4
蛋清加几滴柠檬汁打到大泡，加八三分之一细砂糖红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤5
打到细泡泡再加三分之一细砂糖，继续搅打红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤6
打到有纹路加剩下的细砂糖，继续搅打红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤7
打到干性发泡，提起打蛋器有小直角状态，打发完成红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤8
把三分之一蛋白铲入面糊中翻拌均匀红曲粉戚风蛋糕的做法 步骤9
红曲粉是一种富含天然红色素的食材，通常用于制作食品时赋予粉红色的颜色。以下是几种使用红曲粉制作蛋糕胚的常见做法：
1. 红曲粉蛋糕胚：
- 准备蛋糕胚的基本配方，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶等。根据你喜欢的风味，可以添加一些香草精、柠檬汁等调味料。
- 将适量的红曲粉加入面粉中，并筛入蛋糕胚的混合物中，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打散，逐渐加入面粉混合物中，搅拌至均匀的蛋糊状。
- 将牛奶逐渐加入蛋糊中，继续搅拌均匀。
- 将蛋糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热至适当温度后，放入烤箱中烘烤，直到蛋糕熟透即可。
2. 红曲奶香蛋糕胚：
最佳配方：鸡蛋4个，牛奶40克，低筋粉80克，玉米油40克，白砂糖60克，柠檬汁几滴，红曲粉10克。
1.把蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加玉米油、牛奶、白砂糖搅拌均匀。把低筋粉和红曲粉混合筛入蛋黄中。搅拌均匀至无颗粒。
2.蛋清加糖打成鱼眼状，滴几滴柠檬汁加糖打发，打至尖峰状，蛋黄中加入一部分蛋清翻拌。翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌。
3.倒入模具中振一下气泡。烤箱提起预热，上下火140度烤50分钟。烤好后拿出来振一振，把模具倒扣在烤网上晾凉。
爱慕丝绒蛋糕做法？
原料：细砂糖、蛋清、柠檬汁、色拉油、细砂糖、低筋粉、红曲粉、蛋黄、牛奶。
做法步骤：
第1步、准备好食材。蛋白部分：蛋白123克，柠檬汁6～7滴，细砂糖46克蛋黄部分：蛋黄61克，细砂糖15克，低筋粉65克，红曲粉5克，牛奶46克，色拉油40克
第2步、把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，放入无水无油的容器里
第3步、牛奶倒入油里用手动打蛋器搅拌均匀
第4步、加入糖15克搅拌均匀
第5步、分次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀后再加第二个蛋黄
第6步、搅拌成细腻的蛋液
第7步、筛入低筋粉和红曲粉
第8步、用切拌的方法搅拌均匀至无颗粒
步骤:
材料：鸡蛋4个，蛋糕粉：85g，红曲米粉：5g，玉米油：45g，牛奶：45g，糖粉：40g（蛋黄用）+30g（蛋白用），白醋两滴
做法：
1：鸡蛋蛋清蛋白分离，放入无水无油的碗中，蛋白放一边备用。把牛奶和油一起搅拌均匀，加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。筛入蛋糕粉和红曲米粉，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌。
2:打发蛋清，蛋清加两滴白醋和白糖（白糖分三次加入），打发至提起打蛋器有弯钩，即可。
3：取三分之一蛋白放进蛋糕糊，用切拌法混合均匀，再加入三分之二，用同样的手法拌匀，最后全部拌匀，倒进模具。把模具放桌上轻轻振两下，振出大起泡。
到此，以上就是小编对于红曲粉蛋糕款式的问题就介绍到这了，希望介绍关于红曲粉蛋糕款式的2点解答对大家有用。