大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱烤蛋糕款式的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤箱烤蛋糕款式的解答，让我们一起看看吧。
烤箱烤蛋糕的做法？
用烤箱烤蛋糕的方法如下：
1. 准备材料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、色拉油、牛奶、柠檬汁、盐、糖粉。
2. 蛋白霜：在一个无水无油的碗中，放入鸡蛋清，加入几滴柠檬汁和盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入三分之一的细砂糖，继续打发至细腻的泡沫时，再加入三分之一的细砂糖，打发至出现明显的纹路时，加入剩下的细砂糖，继续打发至提起打蛋器有小尖角的状态。
3. 蛋黄糊：在另一个碗中，放入鸡蛋黄、色拉油、牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
4. 混合：将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
5. 烤制：将蛋糕糊倒入模具中，轻震模具，震出气泡，放入预热好的烤箱中下层，150度烤60分钟左右。
6. 烤好后，将蛋糕取出，震出热气，然后倒扣在烤网上，晾凉后脱模。
7. 最后，在蛋糕上筛上一层糖粉，即可享用。
烤箱烤蛋糕火力怎么选？
选择烤箱烤蛋糕的火力时，需要根据蛋糕的类型、厚度、食材和烤箱的性能等因素来调整。以下是一些建议供您参考：
1. 蛋糕类型：不同类型的蛋糕所需火力有所不同。一般来说，海绵蛋糕、戚风蛋糕等松软口感的蛋糕，火力不宜过大，建议选择较低的温度，如160-180摄氏度。而重油蛋糕、布朗尼等口感较密的蛋糕，可以适当提高温度，如180-200摄氏度。
2. 蛋糕厚度：蛋糕的厚度会影响烤制时间，从而影响火力选择。较薄的蛋糕（如薄饼蛋糕）需要较低的火力，较厚的蛋糕则需要较高的火力。
3. 食材：某些食材在烤制过程中容易糊锅，如巧克力、坚果等，这类蛋糕适合选择较低的火力。而如果蛋糕中不含容易糊的食材，可以适当提高火力。
4. 烤箱性能：不同烤箱的加热效果和温度控制有所不同。在选择火力时，请参考烤箱的使用说明书，了解烤箱的加热性能和温度梯度，以便找到适合的火力。
家用烤箱怎样烤蛋糕？
步骤1
先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。
步骤 2
蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。
步骤 3
将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。
步骤 4
在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。
步骤 5
蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于烤箱烤蛋糕款式的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱烤蛋糕款式的3点解答对大家有用。