大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶油蛋糕款式玉桂狗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍奶油蛋糕款式玉桂狗的解答,让我们一起看看吧。
南瓜脆皮蛋糕做法?
1、食材:
普通面粉250g,老南瓜一小半,鸡蛋1个,酵母粉3g,白糖20个,葡萄干适量。
2、首先,我们将老南瓜去皮切片准备好。
3、把老南瓜片放在蒸锅里蒸10分钟左右,并拿出来冷却。
4、将盘子里的南瓜水倒出来放在小碗里,并在碗里加入3g的酵母粉搅拌均匀。
食材准金
蛋糕体:牛奶50克,无盐奶油110克,南瓜泥240克,蜂蜜15克,蛋黄120克,泡打粉5克,低筋面粉120克,蛋白240克,糖135克,塔塔粉3克。
夹心馅:牛奶75克,糖50克,蛋黄、南瓜泥、乳酪、打发淡奶油各75克。吉利丁2克,玉桂粉、玉米粉各适量。
做法步骤
1、将无盐奶油融化,加入南瓜泥、牛奶、蛋黄、蜂蜜、低筋面粉和泡打粉拌匀。
2、将蛋白、糖和塔塔粉打发到偏干,分次加入到步骤1中搅匀,成蛋糕体。
3、将蛋糕体倒入烤盘中,以170℃烤约20分钟,出炉后放凉备用。
4、将蛋黄、糖、玉米粉和牛奶拌匀后,再隔水加热,搅拌至发白浓稠。
5、将步骤4分次加入软化的芝士中拌匀,再将南瓜泥和融化的吉利丁加入拌匀。
6、将步骤5冷却至常温后,分次加入打发的淡奶油,拌匀,再加入玉桂粉拌匀,即成夹心馅。
玉桂卷怎么做好吃?
玉桂面包卷
材料
高筋粉 250克,低筋粉 20克,酵母 4克,蛋 1颗,奶油 22克,鲜奶 133克,原蔗糖 35克,盐 少许,玉桂粉 适量,室温奶油 2~3汤匙,原蔗糖 2茶匙,热水 4汤匙,糖 10克
做法
1: 1.先把奶油和奶倒入小锅里煮至奶油溶化后,待凉至微温。2.把粉类、盬、糖和酵母放进容器里拌匀,然后加入蛋继续拌匀。3.分次把步骤1加入步骤2里(预留10克溶液稍后揉面的时侯加入),把面粉拌匀成团。注意不同品牌的粉吸水程度不一样,要自行调节喔。
2: 接下来进行揉面和甩打动作,至表面光滑有韧性(注意不同品牌的粉吸水不一样,请调节)。然后,放进底部已经搽上食用油的容器里发酵一个小时。可以在烤箱里放一杯热水,把装有面团(面团表面喷些水)的容器放进烤箱里进行发酵过程。
3: 用手指沾上高筋粉在面团中间压下去形成凹槽,没有回弹表示发酵完成。第一次发酵完毕后,取出用手压下去挤出气体,静置15-20 分钟后,捍成长方形状。把室温奶油抹在表面上。
4: 先把糖和玉桂粉混合好,然后洒在奶油上面。注意这是 “减糖版本” ,若喜欢比较甜的,请自行增加糖的份量喔。
5: 把面皮卷起来。
6: 卷到底后封口。
如何区分武夷岩茶中的水仙与肉桂?
用我们老板的话说,你多喝喝自然就知道了
肉桂和水仙是茶友们最常喝到的当家品种。它们从干茶的条索、滋味、口感上有一些的比较明显的差别,但区分这两者区别对于入门茶友还是有点难。
● 干茶
肉桂是灌木型中叶种,干茶的外形紧结,细短,仔细闻干茶的味道有桂皮香
水仙是小乔木大叶种,干茶的条索较肉桂来说要粗长
● 闻香
“香不过肉桂,醇不过水仙”
肉桂最美的地方在于他的香气,一开盖,香气霸道,先声夺人,最常见的香气有桂皮香、花果香、奶油香、乳香等
水仙则是幽柔的兰花香,花粉香,粽叶香,糙米香等,香味悠长
作为一个中国人,不但要懂得喝茶,还要懂得区分茶叶的种类。因为,咱们国家的茶叶种类太多了,很多茶叶种类不同,但是看起来相同类似的也不少,特别是乌龙茶类的茶叶,产于武夷山的茶叶比较多,产地不同,分出来的茶叶也不同,即使同是茶叶,看起来也相似,但是,不同地方的茶叶,名称和口味也是有所不同,那我们就拿武夷岩茶中的水仙和肉桂来说,这两种茶叶对于初学者来说是比较难于区分的,我们应该怎么区分呢?
水仙和肉桂是两种知名度比较高的茶叶,如果你只知道其中一种而不认识另外一种的话,也是会被人取笑的。想喝岩茶,水仙和肉桂当然是首选了,既然水仙和肉桂这么有名,我们要怎么辨别它们呢?要辨别水仙和肉桂方法也是比较简单的。
1、水仙茶
水仙茶在武夷岩茶中的历史已经有1000多年,这是一种比较悠久树种,乔木的枝叶比较粗大,它能长成跟大树一样高,叶片比较大,像手掌一样。由于水仙茶树属于乔木系列,它的生长条件很有利。所以它的口味香如兰花、滋味醇厚回甘,它的茶汤色橙黄。武夷山的水仙茶冲泡出来口感既滑又甜、优雅飘逸。这就是岩茶圈中“醇不过水仙”的说法来源。树龄越大的水仙叶片越大,做成茶之后条索越粗,从外形上就能很容易辨别出来。
2、肉桂茶
肉桂茶是在清代的时期才出现的品种,它的香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性又显得霸气,也正因为肉桂拥有的这种特点,慢慢的让人们喜欢上这样一款霸道的岩茶。它与水仙的乔木茶树不同,它的叶片更加狭长、细小。肉桂茶在具有武夷岩茶的传统口感特征外,更是以持久的香味成为岩茶中的“新贵族”。由于肉桂茶的持久香气,就有了“香不过肉桂”的美名。
肉桂茶作为灌木茶,因为品种的缘故,叶片细小,做成茶后条索细长。从外形上就也是能容易辨别出来。
其实,水仙和肉桂这两种茶区分是比较容易的,它们的茶树不同,水仙是乔木,而肉桂是灌木,所以它们的叶片大小不同,水仙是大叶片,肉桂是小叶片这样就容易区分了。从香气来说,水仙和肉桂的香气也是不同,香气中含有兰花香,浓而醇的则是水仙;而肉桂的香气锐而浓,带着一股辛烈味。通过两种个性鲜明的对比,就会清楚区分这两种茶叶的种类了。
到此,以上就是小编对于奶油蛋糕款式玉桂狗的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶油蛋糕款式玉桂狗的3点解答对大家有用。