大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕款式草莓款的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蛋糕款式草莓款的解答,让我们一起看看吧。
10种草莓蛋糕做法?
准备材料:鸡蛋,牛奶,低筋面粉,玉米油,细砂糖,草莓,奶油。草莓蛋糕做法:
1、牛奶和玉米油,搅拌成浓稠液体,俗称乳化,乳化的作用,可以减少水粉分离的现象,让面粉更好的融合,蛋黄糊细腻。
2、筛入低筋面粉,少量多次加入,用蛋抽搅拌均匀。
3、最后加入蛋黄搅拌均匀即可。
4、蛋白打至硬性发泡。
5、蛋白分三次和蛋黄糊搅拌均匀,用切拌的方式,减少消泡反应。
6、混合均匀的蛋糕糊,入模具,8分满。
7、烤箱165度,50-55分钟。
8、出炉倒扣,放凉,脱模,切片备用。
9、淡奶油加入10%砂糖,打至九分发。
怎样做草莓蛋糕?
材料(4人份)
1. 草莓-------约250克。 6. 蛋---------2个。
2. 牛奶-------100克。 7. 香草粉---------适量。
3. 低筋面粉---------75克。 8. 糖粉---------30克。
4. 鲜奶油---------75克。 9. 盐---------少许。
5. 白砂糖---------60克。
步骤:
1.草莓洗净去蒂,用纸巾吸干水分、切半。
2. 取一干净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。
3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成面糊。
草莓味的蛋糕怎样做?
草莓味蛋糕的做法
1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把草莓味香精和蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来
草莓蛋糕名字创意?
1.愿我们都莓烦恼。
2.莓心,莓肺,莓烦恼
3.众生皆苦,而我是草莓味。
4.草莓恋上奶油。
5.冬天很甜蜜,大概是因为有了草莓奶油蛋糕,初冬的草莓稀少而珍贵,但无法阻挡一颗贪吃的心。
6.当草莓恋上奶油,春风十里,都不及这一方蛋糕释放出来的诱人芬芳。宛如悄悄诉说着冬日里的蜜语,让人窃窃旁听而不忍惊动。
创意蛋糕店游戏草莓蛋糕配方?
先将三个蛋白、蛋黄分离,蛋白入无油无水的打蛋盆中。
蛋黄中加入10克白糖,用手动打蛋器混合均匀。
依次加入25克玉米油、30克清水,打成均匀的蛋黄液。
筛入55克面粉。
以不规则的方向搅拌均匀,无干粉颗粒,提起打蛋器,蛋黄糊能比较顺畅呈丝带状垂落下来,放一旁静置备用。
40克白糖分三次放入蛋白糊中,第一次,用电动打蛋器中速将蛋清打出粗泡。
待蛋清打成白色细腻状时,加入三分之一左右白糖,继续中速打发。
待打出明显纹路时,加入剩下的白糖,继续中速打发。
蛋白糊呈细腻有光泽状态时,提起打蛋器,蛋白呈较小的尖尖状就可以了;此时烤箱开始预热140度。
将三分之一蛋白糊入蛋黄糊中,用硅胶刮刀从下向上翻拌均匀。
到此,以上就是小编对于蛋糕款式草莓款的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋糕款式草莓款的5点解答对大家有用。