大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑全麦蛋糕款式的问题,于是小编就整理了3个相关介绍黑全麦蛋糕款式的解答,让我们一起看看吧。
全麦蛋糕烤箱版?
准备:粉类混合过筛;烤箱170度,预热10分钟。
2.
软化的黄油和红糖、糖粉混合打至溶解;蛋液分次加入,充分搅拌混合;然后加入1/2的粉类拌匀,再分两次加入牛奶拌匀。
3.
最后加入剩余的面粉和燕麦片轻轻拌匀,入模七分满,在表面撒少许的燕麦片装饰。以170度,烤约25分钟或用牙签插试,牙签干爽就烤好了。
4.
出炉后,将蛋糕放在晾架上冷却
用料 鸡蛋 3只 脱脂奶粉 15克 水 40克 沙拉油 30克 麦片粉 50克 盐 5克 糖 10克 玉米淀粉 5克 全麦蛋糕的做法 3个鸡蛋把蛋黄和蛋白分离,在蛋黄里加入油,水,麦片粉,脱脂奶粉,盐(麦片用破壁机打成粉,可以多打些,用剩的可以密封保存下次用。)搅拌到无颗粒状的浓稠。
打发蛋白分三次加入10克糖,最后一次加入糖时加入5克玉米淀粉,其作用是吸收蛋白中的水份让打发好的蛋白更加稳定。
把打发的蛋白放到步骤一中,用做戚风蛋糕的方法搅拌。全部搅拌好后,放入烤箱160度中下层40分钟
100%黑全麦面包做法?
100%黑全麦面包在家做少糖少油!更健康!用料:黑全麦粉160克/牛奶100克/酵母3克/糖20克/鸡蛋1只/做法步骤1首先将所有的材料准备好放入碗里面步骤2用筷子拌均匀。
步骤3将面团揉到光滑状态,用保鲜膜盖好。放冰箱冷藏大概4个小时将醒发两倍大。
步骤4时间到之后从冰箱拿出来,将面团放到案板上排气,摔打,造型再放到冰箱发酵一夜。
(根据自个时间我是从下午3点做)步骤5第二天早上取出来放凉一下步骤6放进烤箱上下火烤150度(要根据自个家烤箱的温柔调温)20至25分钟。
步骤7出炉,切片。
材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
全麦面粉可以做蛋糕吗?
全麦面粉可以做蛋糕,但是不能加多了可以和普通面粉配合着用1:2,主要要配比好了,否则可能做出来的蛋糕就不是想象的那样好了。
低筋面粉顾名思义,即是面粉中筋度较小的面粉。这里特别说明一下,所谓筋度强弱,是以面粉内蛋白质的含量高低决定的,一般来说,蛋白质含量越高,筋度越高,蛋白质含量越低,筋度越低。
当家里实在没有低筋面粉的时候,也没有全麦面粉的话,此时还可以通过通过其他面粉配伍比低筋面粉。比如当家里有中筋面粉和淀粉的时候,可以中筋面粉和淀粉的比例按4:1混合。 如果想要100克的低筋面粉,我们把80克中筋面粉和20克淀粉混合就可以了。先称80克中筋面粉。再称20克淀粉。混合均匀。好,抓一把试试,成团了!低筋面粉配制成功!
到此,以上就是小编对于黑全麦蛋糕款式的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑全麦蛋糕款式的3点解答对大家有用。