大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于班级纸杯蛋糕款式的问题,于是小编就整理了3个相关介绍班级纸杯蛋糕款式的解答,让我们一起看看吧。
16个纸杯蛋糕烤箱做法?
食材:鸡蛋5个,低粉85克,玉米油40克,纯牛奶60克,柠檬汁或者白醋3-5滴,甘汁园双碳白砂糖70克。
装饰:动物淡奶油250ml,白糖20克,草莓、椰蓉、糖珠适量。
做法:
1、先准备好所有的食材,做蛋糕用低筋面粉,超市都有卖的,鸡蛋必须是常温鸡蛋,玉米油可以换成色拉油、葵花籽油等无色无重味的油,纯牛奶可以用清水代替,白砂糖我用的甘汁园双碳白砂糖,双碳发保证白砂糖不含硫元素,食用起来更加健康安全。
2、两个无水无油的打蛋盆,将蛋白和蛋黄分别打在两个盆中。蛋黄打散,依次加入纯牛奶、玉米油搅打均匀。
3、筛入低筋面粉,用单抽“Z”字型来回搅打,将面糊搅打均匀细腻。
4、蛋白中加入几滴柠檬汁,用打蛋器打至鱼眼泡的状态,然后分3次加入白糖,将蛋白打发至比较干性状态,提起打蛋头,蛋白呈直立的小尖就可以了。建议大家用打蛋器打,网上各种打发蛋白的小窍门,想要打发至我们想要的状态是很难的。
5、打好的蛋白分三次跟蛋黄糊拌匀,这里翻拌的手法一定要对,不要划圈拌,可以像炒菜一样翻拌,将刮刀从蛋糕糊底部划过,再翻上去。右手翻拌,左手转动盆,直到将蛋糕糊翻拌均匀。
6、烤箱开始预热,预热135℃。准备纸杯,将蛋糕糊倒入纸杯中,8分满就可以了。轻振几下,振出表面的小气泡。
7、烤箱预热好,放入纸杯,135℃烤40分钟,150℃烤5分钟上色。我直接用的纸杯,家里有模具的也可以用纸托。判断蛋糕有没烤熟,注意看烘烤状态,蛋糕糊在20分钟到30左右的时候会上升到一个高度,这个时候千万不要打开烤箱门,等到35分钟左右的时候,蛋糕体又会回落一些,等完全回落后基本上就熟了。
首先要看一下纸杯是多大的,平时我做的5个鸡蛋(每个鸡蛋60克左右,如鸡蛋太小就要加鸡蛋),40克油,70克牛奶,70克低粉,70克糖,烤箱160度预热10分钟,放中间层上下160度烤40分钟(要根据自己烤箱脾气调温度)!第一次烤一定要守在烤箱注意观察调温度!
纸杯毕业蛋糕怎么抹面?
方法:
1、先打发鲜奶油。
2、打发好鲜奶油后 开始扫蛋糕屑,用刷子扫净,否则会掉在鲜奶油里。
3、用刀片开底模。 小心点,切成两份。
4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油,会固定蛋糕,防止在裱花的时候乱跑。
1.奶油打发后,将厚厚的奶油抹在蛋糕顶部,多抹点。
2.用抹刀一边拍,一边转动裱花台,将顶部抹平
3.抹侧面的时候,抹刀轻贴上,15度角,一边转动,一边朝自己身体方向轻轻抹,记住,抹刀是轻轻贴在蛋糕体上,不要太用劲,不然抹面会不平整
4.有洞的地方,用奶油填上
5.大致差不多了,还有一点不平整,用抹刀,轻轻的修饰一下
60个纸杯蛋糕需要多少材料?
1 需要看具体纸杯蛋糕的材料配比和制作方法。
2 通常纸杯蛋糕需要面粉、白糖、蛋、牛奶、油和泡打粉等材料,具体用量需要根据配方确定。
3 假设每个纸杯蛋糕需要使用20克面粉、15克白糖、1个鸡蛋、10毫升牛奶、5克油和1克泡打粉,那么60个纸杯蛋糕需要的材料总量为1200克面粉、900克白糖、60个鸡蛋、600毫升牛奶、300克油和60克泡打粉。
到此,以上就是小编对于班级纸杯蛋糕款式的问题就介绍到这了,希望介绍关于班级纸杯蛋糕款式的3点解答对大家有用。