大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于白色巧克力脆蛋糕款式的问题,于是小编就整理了4个相关介绍白色巧克力脆蛋糕款式的解答,让我们一起看看吧。
白色的糕点有哪些?
白色的糕点有
1,白色的糕点:桂花糕
桂花糕已有三百多年历史。原料主要是糯米粉、籼米粉、玉米面等。它的特点是:糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香
2,唇动蛋糕白色经典牛奶味 早餐面包
3,百世今生巧克力黑白天鹅生日蛋糕
4,唇动 白色经典巧克力味夹心蛋糕 …代餐糕点早餐面包
梦龙巧克力脆皮蛋糕8寸做法?
鸡蛋5个,低筋面粉80克,可可粉12克,玉米油40克,水40克,细砂糖85克,巧克力适量
1.面粉和可可粉混合过筛
2.蛋黄和蛋白分别打在两个无水无油盆里,蛋黄里加入30克糖
3.搅拌均匀后,加入玉米油
4.拌匀后加入水
5.再将粉类过筛进蛋液里
6.用打蛋器划之字,拌好面糊
7.将剩余的55克细砂糖分三次加到蛋清里,用电动打蛋器打至干性发泡
8.将三分之一打发好的蛋白放到可可糊里,从底部向上翻拌均匀
9.再将其倒进蛋白里
用料:鸡蛋3个,低筋面粉60克,可可粉20克,细砂糖50克。
做法:
1.蛋黄与清分离,蛋清打在干净的无水油的盆里。分三次加入细砂糖,用电动蛋抽打发蛋清到湿性发泡。
2.蛋黄加入细砂糖,打发到发白蓬松的状态。分三次加入隔热水溶化的黄油,每一次都搅均匀。
3.打好的蛋黄糊细腻浓稠,体积变大。将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊内,翻拌均匀。
4.拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊,翻拌。翻拌均匀的蛋糊。低筋面粉与可可粉混合后过筛三次,加入蛋糊中。翻拌均匀,要非常注意,不能打圈拌。
5.拌好的蛋糕糊倒入铺好锡纸的8寸方盘。放入预热好的烤箱。175℃,18分钟。
6.时间到后取入趁热撕开四周锡纸。等待冷却后切小方块。
白巧克力和色膏怎么调?
要调制白巧克力色膏,需要准备适量的白巧克力和色膏。首先将白巧克力加入微波炉或隔水加热至完全融化,然后将色膏逐渐加入白巧克力中,并用搅拌器搅拌均匀直至颜色均匀一致。调制的白巧克力色膏可用于装饰蛋糕、曲奇等甜点,也可以用来涂抹糕点表面,增添美观效果。根据所需要的颜色深浅,可以适量加入色膏或白巧克力进行调配,最后就可以享受到自制的美味白巧克力色膏了。
白巧克力稳定奶油配方?
500克奶油放200克白巧克力,淡奶油放在容器中隔水加热,然后把白巧克力倒入慢慢的混合。混合好后让它冷却放冷藏几个小时再拿出来就可以打发了。加热煮沸的鲜奶油加入巧克力,搅拌乳化以后就是甘纳许了。甘纳许既可以与蛋糕胚组合制成甜点,也可以用来做松露巧克力,酒心巧克力。
步骤1:淡奶油隔水加热,不需要煮开,放入30克白巧克力币,搅拌至完全融化,放旁边晾凉备用。
步骤2:淡奶油270克打发至六成(流动的酸奶状),加入晾凉的巧克力奶油混合,打发至需要的状态即可。
到此,以上就是小编对于白色巧克力脆蛋糕款式的问题就介绍到这了,希望介绍关于白色巧克力脆蛋糕款式的4点解答对大家有用。