大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于1800涤面料的问题,于是小编就整理了1个相关介绍1800涤面料的解答,让我们一起看看吧。
红茶冲泡分为哪些步骤?需要注意什么?
泡茶如同了解一个人,知其品性,解其所好,才能更好的与其交往,最后成为密友。
红茶是个笼统的概念,其分为小种红茶、工夫红茶、切细红茶。
小种红茶
是福建特有的红茶类型,如武夷山红茶、金骏眉等。它的特点是干茶色泽褐红润泽,条索肥壮,不带毫芽,汤色浓红,香气高爽,带纯松烟香,滋味浓而爽口,活泼甘甜,似桂圆汤味。
小种红茶的产区海拔1800高山地带,采半开三、四叶,芽叶比较成熟。在冲泡时,投茶量3-5克,水温在95-100度之间,嫩叶温度低,老叶温度稍高。一般可以泡5次左右。
工夫红茶
最有名的有“祁红”、"滇红“、”闽红“。当然其它一些不同地区也会有当地特色的工茶‘宜红“、”宁红“、”湖红“、”川红“。一般工夫红茶的特点是:红汤红叶,外形条索紧细匀直,叶色润泽,毫尖金黄,内质香气高锐持久,滋味鲜醇,叶底红明。
举个栗子,滇红,是云南特有的红茶。泡滇红要注意,水温85度,1-3秒出汤;滇红要求是低温。( 注意水温是要把水先烧开,再放置5-10分钟,稍微降温就行了。)出汤要快 1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖,滇红可以泡10泡以上
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切细红茶
切细红茶,又称”碎红茶“。我国切细红茶历史较短,主要按照国际市场的规则进行生产。要求色泽鲜润,内质香味浓,着重茶叶的鲜爽,浓烈。根据外形和内质特征分为叶茶(条形)、碎茶(颗粒状)、片茶(皱折状)、末茶(砂粒状)。
碎红茶的加工与工夫红茶相似,有较高的嫩度,叶面一般为一芽二叶。经充分揉捻的切细茶,只能冲泡一次,就能使茶汁充分浸泡出来。在冲泡时,一般水温建议在85-90度之间。
红茶的冲泡步骤
1、准备泡茶用具
茶船磁壶茶海盖置品茗杯杯托茶艺用具茶仓茶荷随手泡
2、沏泡过程
第一步恭迎嘉宾
第二步介绍茶具
第三部置杯定位
第四步温壶烫盏
第五步赏茶
将茶拨入茶荷中请大家观赏
冲泡红茶,我喜欢用盖碗,投茶量3-5克,水温85-90℃(先把水烧开,然后开盖使水温降到适合温度),头几泡3-5秒出汤,后几泡适当延长出汤时间。冲泡步骤:1.温杯洁具2.投茶3.醒茶4.刮沫5.出汤6.分茶7.品茶。
红茶的冲泡,很容易浓淡不均,或者苦涩发酸。理解了红茶是怎么制作出来的,就能够明白红茶该如何冲泡了。
红茶是经过重揉捻之后,发酵制成,细胞破损率在80以上。也就是说红茶和绿茶、乌龙茶不同,其中的内含物是很容易浸泡出来的。就好比一个筛子,红茶的网孔更大更松,所以我们就得在水温、浸泡时间等方面作调整。
为了让后续的泡茶更顺畅,激发香气,洗去表面的杂质,我们通常第一泡会倒掉,也就是润茶,或者是大家说的洗茶。刚刚说了,红茶这样的特性,如果用热水一冲,很多营养物质快速渗出,倒掉太可惜了,白白流失一些好喝的味道。
所以我建议大家水烧热之后,可以倒在公道杯里,然后兑一些凉水,这样水温在60~70度。温度不高,既减少营养的流失,又能够达到润茶的效果。
红茶的特性,如果用100摄氏度水冲泡,物质渗出太快,很容易让茶汤过浓,而且容易苦涩。所以需要降低水温,大概在85~90°C比较合适,出汤也避免浸泡,5~10秒就可以出汤了。越往后泡,越可以延长时间,因为可泡的东西越来越少了。
这位兄弟,冲泡红茶要掌握两大要领,冲泡水温控制以及浸泡时间。据茶艺师了解,泡红茶水温要在80℃左右,另外高级细嫩名茶开香时水温需在95℃,冲泡时水温为80℃~85℃,只有这样出来的茶汤颜色才清澈不浑,香气醇正而不钝,滋味鲜爽而不熟,叶底明亮而不暗,使人饮之可口,视之动情。这与茶叶品质也有关系。如果茶叶品质较好,水温高也不会影响口感及耐泡度。希望欢迎交流,多多批评指正!谢谢
到此,以上就是小编对于1800涤面料的问题就介绍到这了,希望介绍关于1800涤面料的1点解答对大家有用。