大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛巾卷蛋糕款式的问题，于是小编就整理了2个相关介绍毛巾卷蛋糕款式的解答，让我们一起看看吧。
28厘米毛巾卷蛋糕做法？
面粉55g，热水20g，可可粉10g
ps：鸡蛋我用的大个鸡蛋，一个鸡蛋带壳大约在65g左右，鸡蛋小的要用5个哟～
1、蛋清、蛋黄分离，分别放入干净无水无油的盆里。
2、低筋面粉过筛。
3、牛奶和玉米油放在一个盆中。
具体做法详细步骤
1、使用后蛋法进行制作：
牛奶和玉米油用手抽进行搅打，使其乳化均匀。
乳化好后的液体表面看不到油星，像奶油一般浓稠。
巧克力毛巾卷蛋糕的做法？
1、材料：
鸡蛋(2只)、牛油(50g)、黑朱古力(75g)、(将朱古力与牛油隔着热水，用胶刀搅拌至溶解。)
低筋面粉(30g)、草莓(6个)砂糖(20g)、
2、蛋糕材料：蛋糕胚材料：鸡蛋3个 / 砂糖90g /面粉 90g /奶油香精 数滴 /黄油 40g /水一大勺/鲜奶油材料：液体鲜奶油 1.5杯 /砂糖 3大勺/牛奶 1-2小勺 /糖浆若干准备：烤箱设定160度温度，预热；面粉过筛2次；黄油一勺，融化后均匀的涂在烤盘内侧，放入冰箱冷却凝固后，使用时洒上一层面粉，并且抖掉多余的面粉；小锅内将黄油和水加入做好黄油液。
3、制作过程：
1.容器内放入鸡蛋，砂糖，奶油香精，垫在装有热水的锅子上，用电动搅拌器高速打2分钟
2.将容器挪开垫着的锅子，用电动搅拌器再打2分钟，一边冷却一边打至原来的材料打成4倍大左右。
3.面粉分3次，一边搅拌一边加入和做好的黄油液交替加入，然后快速搅拌均匀。
4.将蛋糕生胚倒入烤盘，轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡。
5.放入烤箱160度，烤45分钟左右。
后蛋法。先称好所以材料，准备好
步骤 2
水油乳化，Z字法搅拌均匀
步骤 3
分两次晒入面粉（可可粉/低粉/淀粉都在一个杯子里混合过）Z字法搅拌均匀
步骤 4
加入蛋黄，Z字法搅拌均匀后再加第二个蛋黄，一个个加。巧克力蛋黄湖完成放一边
步骤 5
预热烤箱。打蛋白低速鱼眼泡加三分之一糖后中速加打细腻第二次加糖低速，看见纹路加最后的糖打倒大弯钩，湿性和中性差不多
步骤 6
1、准备材料，低筋面粉和可可粉过筛，黄油隔水加热融化
2、蛋加入糖和淡奶油搅打均匀
3、加入低筋面粉和可可粉
4、加入牛奶拌匀
5、加入融化的黄油拌匀
6、将面糊过筛
7、倒入兰姆酒和香草荚酱
8、盖上保鲜膜冷藏30分钟
9、准备平底锅，用纸巾沾少许油，抹上锅子
10、一份面糊70克，开小火，倒入平底锅
巧克力毛巾卷蛋糕是一种简单又美味的巧克力蛋糕卷，做法如下:
1. 将蛋白和糖打发至硬性发泡，加入蛋黄继续打发至均匀。
2. 将低筋面粉和可可粉混合，筛入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
3. 将牛奶和黄油放入平底锅中，加热至黄油融化，然后加入巧克力碎片，搅拌至融化。
4. 将巧克力混合物倒入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至 170°C 的烤箱中，烤 15-20 分钟。
6. 将蛋糕取出，倒扣在凉网上，晾凉。
7. 将淡奶油打发，涂抹在晾凉的蛋糕表面上，撒上巧克力碎片。
8. 将蛋糕卷起来，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏 20-30 分钟，使其定型。
到此，以上就是小编对于毛巾卷蛋糕款式的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛巾卷蛋糕款式的2点解答对大家有用。